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如何区分生三七与熟三七?

2019-05-17 14:37 医学教育网
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如何区分生三七与熟三七?医学教育网小编专门整理如下,希望对各位中药士考生备考复习有所帮助。

1、成分相似

三七熟制后基本的成分仍然存在,部分皂苷成分被破坏又生成新的成分。但熟三七的粗皂苷得率低于生三七,并且熟三七的双糖基苷的量较低,而单糖基苷得率较高。

2、皂苷含量不同

与生三七比较,熟制后其化学成分间比例发生变化,总皂苷量仅为生品的60%~70%.

3、功效不同

熟制后的三七其止血、抗炎作用明显降低,而补血养血、扶正固本的作用增强。

接地气的说法:三七高温加热后,三七皂苷等成分发生变化,活血功能减弱,补血、生血功能加强,可补益健身,抗疲劳,提高免疫力。

而生三七可主治跌打瘀血、外伤出血等症,并可防治冠心病心绞痛高血脂高血压、脑中风等心脑血管疾病,也就是人们常说的“生打熟补”。

4、吃法不同

生三七粉吃法:三七粉直接口服或20℃以下温水送服,每次2-3克左右。

熟三七粉吃法:煲汤或其他烹制或炖制。三七粉5-15克直接放入鸡汤或者排骨汤一起炖,喝汤或吃肉效果都很好。

5、炮制方法不同

传统的炮制方法是:生三七直接采用三七根部打粉。而熟三七粉,主要做法是用油煎熟,晾干后用中药打粉机磨成粉。

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